.
Välissä suklaata ja lemon curdia, värin piti olla keltainen...
HAUSKAA VAPPUA KAIKILLE!
. Koristeeksi täräytin laatikon pohjalta ylijäämä koristeet ja dadaa, rippikakku oli valmis.
Välissä vadelmamousse (vadelmia, kermaa, rahkaa, sokeria, liivatetta).
Pohja oli aika hyvä. Laitan sen ohjeen tähän myöhemmin. Jos ois ollut kotona suklaata enemmän, oisin tehnyt suklaapäällisen, mutta oli hyvä näinkin.
. Alla linkki, jos kiinostaa käydä kurkkaamassa, sivu 13.
T.Halusin harjoitella tälläisen kakun tekoa, jossa osan kuvioista maalaisin kakun päälle laitettuun massaan. Koittaa vähän kuinka kauan siinä menee, kestääkö kakku pöydällä sen ajan. Hyvin kestää kun antaa vaan pensselin heilua. Ei siinä kauaa mene. Aika kivan näköisen saa pienellä vaivalla
.Täytteenä tässä herkullisessa harjoittelutyössä oli...styroxia
.
Kaksi viehkeää kätilöä sai vihdoin viran ja sitä haluttiin juhlistaa kakuilla. Mallina oli aiemmin tekemäni sairaanhoitajakakku.
Kaksi reilua 20 hengen kakkua mansikka-rahkatäytteellä näyttivät tältä
Toinen tyttöjen vaaleanpunainen ja toinen poikavauvan sininen. Kiitos taas logistiikka-Kikalle kuljetuksista
.
Oli mukava kurssi ja innokkaita tekijöitä. Aika hurahti kuin siivillä, mutta kyllä saatiin tehtyäkin.
Saimme Dr.Oetkeriltä tarvikkeita ja massoja, joita riitti vielä kotiin vietäviksikin. Kiitos paljon niistä!
Joulun alla uusi kurssi
Huomenna lauantaina järjestetään Klaukkalassa kansalaisopiston kurssi
810219 MARSIPAANIKORISTEET KEVÄÄN JUHLIEN KAKKUIHIN *
KLAUKKALAN ISONIITUN KOULU
la 24.3. klo 10.00-14.00
Tule kurssille opettelemaan kauniiden kukkien ja veikeiden hahmojen valmistamista marsipaanista. Tutustumme marsipaanin ja sokerimassan käsittelyyn ja näistä koristemassoista valmistettaviin koristeisiin. Teemme mm. ruusuja kaunistamaan kouluista valmistuvien juhlaleivonnaisia ja pääsiäisen ajan kakkuihin sopivia eläinhahmoja. Tarvikkeet eivät sisälly kurssimaksuun.
Ilmoittautuminen ma 2.1. klo 9 alkaen www.opistopalvelut.fi/jukola tai p. 044 3063056.
Tuulen puuska ahertaa opettajana huomisen ja toivoo, että saisi koristeidenvääntämisinnostuksen tarttumaan mahdollisimman moneen kurssilaiseen
.
Star Wars jatkuu...
Ei ollut paljon pyydetty tähän kakkuun, mutta sitäkään pyyntöä en voinut täyttää. Toiveena oli nimittäin täytteeksi lakkaa, mutta mitä on tapahtunut lakalle??? Meidän kaupoista sitä ei ainakaan löytynyt, ei pakasteena, eikä hillona!!! Oikeesti oliko sato niin huono? Kyllä harmitti kun en ollut edes mansikoita sulattanut väliin. Oli turvauduttava kaupan mansikkailloon
.
Koristeet on marsipaania ja sokerikuorrutetta, päällä kaulintamassa.
Pohja oli kolmen munan vaalea sokerikakku, välissä siis kaupan mansikka-vaniljahilloa ja kermaa.
Hahmoina kakussa Darth Wader, Han Solo (eli pahis ja hyvis), R2-D2, C-3PO ja pari kloonia.
Hyvää syntymäpäivää VILLE 33
Tässä kakussa toiveena oli paljon viidakon eläimiä...ja niitähän tuli. Pohjana 12 munan sokerikakkupohja + pikkuinen lisäkakku päälle, olisko pari munaa.Välissä mansikkaa.
Minulla on aina epävarma olo kakun kostutuksen suhteen ja tässä se olo oli varsin epävarma. Koska kakun tuli säilyä koristeineen päivineen hieman pidempään, en kostuttanut sitä paljoa. Ja sitten iski se kamala ajatus, että kakku on oikeesti liian kuiva, siis rutikuiva. Voi hem...ti! Mutta mitään ei voinu enää tehdä kun massa oli jo kaulittu päälle. Voin sitten jakaa teidän kanssa kommentit kuinka kävi...
Kuvakavalkaadi, olkaa hyvä! Yritin kuvata niin, että jokainen elukka ainakin vilahtaa jossain kuvassa:
Tuosta leijonasta tuli niin kiltin näköinen, ihan kotikissa.
Tässä mallina oli maidän Thomas hihhii....
Kirahvi sai ahteriinsa piiiiiitkän tikun
Krokotiilikin haluaisi uimaan. Se piti kyllä vielä tuunata ruskealla tomuvärillä, mutta nyt huomaan tästä kuvasta, että enpä tuunannut...
Viidakossa on maja, kenekähän?
Ja huomatkaa hei kuvista mikä päivä! Koristelu onnistui, vaikka oli perjantai 13 päivä!
Tässä teille (taas) aivan ihanien mokkapalojen ohje. Näistä tulee niiiin pehmeitä ja hyviä. Onnistuu aina, helppo tehdä.
Koristeeksi käy vaikka nompparellit tai mansikka, näissä nyt sokerimassasta tehdyt koristeet
4 munaa
4 dl sokeria Vatkaa kuohkeaksi 5 dl vehnäjauhoja 1 dl kaakaojauhetta 3 tl leivinjauhetta Sekoita muna-sokerivaahtoon 150 g voita tai margariinia 2 dl vettä Lisää taikinaan Paista n.15 min 200 astetta kuorrutus 5rkl kahvia 5 rkl voita, sulata kuuman kahvin sekaan lisää 4 dl tomusokeria, 2 tl vaniliinisokeria ja 3 rkl kaakaojauhetta Kaada jäähtyneen piirakan päälle ja leikkaa palasiksi. Lisään vielä kuvan Aneten synttäreiltä. Joulupukki toi lapsille pienen suklaaputouksen ja se olikin tosi ihana! Synttäreillä suklaaseen kastettiin päärynää, ananasta, banaania ja vaahtokarkkeja, nam! 
Hyvää Uutta Vuotta kaikille!
Rakas esikoiseni täyttää tänään 11-vuotta ja synttäreitä juhlitaan illalla ystävien kanssa maistellen mm. tätä kakkua.
Laitan tähän pohjan ohjeen, koska se on hyvä ja onnistuu lähestulkoon aina. Suosikkipohjani:
4 munaa
1,5 dl sokeria
Vatkaa vaahdoksi
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sekoita keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista alatasolla 200 astetta noin 30 minuuttia.
Välissä tässä kakussa on tosessa välissä mustikkahilloa ja kermavaahtoa ja toisessa mansikkahilloa ja kermaa.
